酿酒可以买吗,酿酒可以买吗现在

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒可以买吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒可以买吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 刚酿造的白酒可以买到吗？
2. 甄酱酒能买吗？
3. 液态酒有窖藏价值吗？
4. 自酿酒比买的瓶装酒质量好吗？

刚酿造的白酒可以买到吗？

刚酿造的白酒是可以买到的 ，在江西很多乡村 里面有些手工酿造谷酒大师们，他们就是用自己种出的稻谷，经过煮熟 蒸馏，加工然后出来的 白酒 非常的好喝，口味也非常的自然， 没有添加任何的 天然的白酒 ，深受附近老百姓的喜欢，很多人都是用自己的稻谷进行酿造，付他们的手工费 就行，我也有幸品尝过，味道还不错 ！

甄酱酒能买吗？

可以买的，甄酱酒出自酿酒世家杨氏后代传人国家级品酒师杨蔚然酒师之手，杨酒师族人酿酒的历史最早可追溯至七百多年前，史料记载杨氏先辈用酱香酒进贡朝廷而得到忽必烈的赏识。

杨氏祖先曾任播州(今贵州)大土司，至三百多年前，族人在仁怀一带发展成为酿酒世家。杨蔚然酒师十六岁时就跟父辈学烤酒，传承了父辈大曲纯粮酱香酿造工艺，专研酿酒三十多年未曾中断。杨氏酿酒世家在茅台镇也有很多遗迹，比如杨家井，就是茅台镇的酒商曾用杨家的井水来酿酒。

液态酒有窖藏价值吗？

谢邀。

这个问题咱们分开讲：液态酒具体是怎样的工艺？和传统的固态发酵工艺的区别在哪里；窖藏如何才能发挥出“藏”的价值。

液态酒，即液态法白酒。属于新工艺白酒的一种（对应的还有固液法白酒），是将中国传统的酿酒工艺与世界上的酿制蒸馏酒的方法相结合产生的一种更简单、更纯粹、更直接的酿酒方法。大概的制作工艺：将谷物、薯类等粮食在液态环境中发酵蒸馏制出食用酒精，通过调香法（加入香精、增香剂）或串香法（将香精增香剂加入到用过的酒糟中，将食用酒精放入蒸甑底部，进行蒸馏出酒）制作出成品酒。用一句话来说就是：干脆直接。既然是结合了国外蒸馏酒简单直接的制作工艺，相应的，液态酒也就失去了传统白酒所独具的灵魂。

传统白酒酿造工艺所具有的最大标签就是：传承。

因传承而复杂，因复杂而独具文化。传统酿造工艺追求一种“自始而终”的境界，在整个过程中有太多的环节要交托予“自然”。所以就造成了中国***各大地上的不同风味的白酒！地域山川的差异，造就水、粮、曲的不同风格，再加上中国人所富有的创造精神，让中国白酒呈现百花齐发的局面，且不同风格各具特色，自成一派。这就是传统白酒所具有的最深刻意义，代表了某一地区文化的传承延续。

中国独具的固态粮食发酵工艺大概过程（以清香型汾酒为例，毕竟这是中国白酒起源）:

润糁（粮食吸水）——蒸煮（让粮食中的淀粉析出糖化）——冷却加曲（曲中培养的微生物和各种酶类开始工作）——入缸发酵（汾酒***用全国唯一的地缸发酵）——入甄蒸馏（高度原酒）——二次蒸馏（中度原酒）——储藏陈酿——成品酒。固态发酵工艺需要很长的周期，高额的人工成本，还要一定的营销推广费用，所以传统工艺白酒需要一定的赋值才能盈利，这也是白酒大厂才能承受的行业压力。

谢邀！在回答这个问题之前，我们先搞清楚什么叫液态酒？

液态酒是指以粮谷、薯类、糖类等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线。然后以液态发酵生成的酒基为基础，经过串香，调香，勾兑出来的白酒。液态酒的酿制过程很简单，一般都是：蒸酒——除杂——复蒸——增香等过程。有些酒厂会直接去买食用酒精来勾兑，这就简化了很多酿酒过程。而这中间的硬件成本、时间成本、人力成本都少了很多。 用这个方法酿出来的酒就是大家常说的“酒精勾兑的酒”也有叫得更难听一点“三精一水勾兑酒”。 液态酿酒法的国家标准为GB/T 20821-2007。

液态酒有一个生产的时代背景，在上世纪60年代初期三年困难时期，为了解决粮食和酿酒的矛盾问题，国家领导人号召科学家研究出一种用粮谷、薯类、果类以及农作物的秸秆类，打碎加水、干酵母或糖化发酵剂发酵，蒸馏出食用酒精，再勾兑成白酒，这种酒大量节约了粮食，降低了生产存本。弥补了粮食酒的不足，满足了广大低端消费者的需求。但这种酒稍喝多点就会有口干口渴头痛等反应。因此受到广大消费者的抵触。

其实液态酒也有好差之分，好的液态酒它也通过种种手段去除了会引起头痛、口干、口渴的杂醇油，而且又有了较高的口感。但是再好的液态酒都不敢承认自己是液态法生产的，都要冒充是纯粮固态法生产的酒。哪怕它在商标上表明液态酿酒法的国家标准为GB/T 20821-2007。销售人员在口头上仍然要强调我们的酒是纯粮固态酿造的。

好的液态酒也有一定的收藏价值，注意酒精度要达到53°以上，还要注意密封，避光，通风等收藏条件。当然它跟纯粮固态酿造酒的收藏价值就小多了。

拾酒哥作为酒精考验的老酒友。与你一起分享。

液态酒就是运用液态法酿造的白酒。即用甘蔗和甜菜渣、薯干、[_a***_]等制造出来的食用酒精为基酒，加入增香调味物质模拟传统粮食白酒口感，经调配而成的液态白酒。也称之为“新工艺白酒”。也就是通常所说的香精勾兑酒。 液态酒，成分非常单一，只含乙醇，没有任何营养成分。

制造标准有两个：

1、液态法的国家标准为GB/T 20821-2007。即我们所说的酒精酒。

2、固液态法的国家标准是GB/T 20822-2007。即用30%粮食酒+70%食用酒精酿造的白酒。也属于我们说的酒精酒范畴。

酒友们，你说这两种酒能有窖藏价值吗？显而易见是没有的。粗话说，脏了咱的酒窖。哈哈。拾酒哥也强烈呼吁酒友们为了我们的身体，不要喝以上两个标准的酒。

自酿酒比买的瓶装酒质量好吗？

质量好不好由喝完后的状态决定，也许自酿酒口感略微差一点，但喝完头不痛，不拉肚子，不口干，醒酒快。而瓶装酒绝大多数是勾兑酒，包括茅台五粮液，口感好而已，其他的缺点都有

到此，以上就是小编对于酿酒可以买吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒可以买吗的4点解答对大家有用。