发酵酒和蒸馏酒品牌,发酵酒和蒸馏酒品牌区别

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于发酵酒和蒸馏酒品牌的问题，于是小编就整理了1个相关介绍发酵酒和蒸馏酒品牌的解答，让我们一起看看吧。

1. 固态法白酒都有什么品牌？

固态法白酒都有什么品牌？

     固态发酵白酒标志有哪些白酒品牌 剑南春，五粮液、贵州茅台、泸州老窖和全兴大曲

     固态法白酒有哪些分类 (1)大曲酒大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的豌豆.大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲.一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成.(2)小曲酒小曲是以稻米为原料制成的,多***用半固态发酵,南方的白酒多是小曲酒.(3)麸曲酒这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的,分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂,发酵时间较短,由于生产成本较低,为多数酒厂为***用,此种类型的酒产量最大.以大众为消费对象.(4)混曲法白酒主要是大曲和小曲混用所酿成的酒.(5)其它糖化剂法白酒

1、固态法白酒有：飞天茅台、五粮液普五第八代、泸州老窖1573、青花郎、君品习酒、祥康九仙魁、国台15年、珍三十、金沙摘要、梦之蓝等白酒单品。

2、固态法白酒是指以粮谷为原料，***用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。

固态法的白酒品牌以茅台、五粮液、泸州老窖、衡水老白干为代表。

1、茅台是酱香型白酒的典型代表，属于我国八大名酒之一。由纯粮制成，由小麦制成高温曲，经2次下料、9次蒸煮、8次摊晾曲(7次发酵)、7次取酒酿造而成。

2、五粮液运用600多年的古法工艺，集高粱、大米、糯米、小麦、玉米等精华，在独特的自然环境中酿造而成。五粮液是浓香型白酒的代表，由五种粮食酿造，属于中国八大名酒之一。

3、泸州老窖酒以泥窖为发酵容器，中高温曲为酒、生香剂、高梁等粮谷为酿酒原料，开放操作生产，多菌密闭共酵，继续恶化原料循环，经常压迫固体蒸馏桶蒸馏，精心酿造，是我国八大名酒之一。

4、衡水老白干酒是以优质高粱为原料，以纯小麦曲糖为发酵剂，***用传统老五釜工艺、二排清工艺，经地缸发酵、精心酿造而成。

只要是粮食为原料酿制而成的酒经各项指标验收的合格酒（正品酒）均可以生产经营。其固态酒如下：

        飞天茅台、五粮液、洋河、汾酒、古井贡酒、郎酒、水井坊、舍得酒、宋河粮液、董酒等均是中国名酒。

到此，以上就是小编对于发酵酒和蒸馏酒品牌的问题就介绍到这了，希望介绍关于发酵酒和蒸馏酒品牌的1点解答对大家有用。