元朝云南酿酒,元朝云南酿酒***是谁

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于元朝云南酿酒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍元朝云南酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 水浒时期酒精度数？
2. 蒙古人为什么喜欢喝酒？
3. 古代的纯粮酒设备是什么样的？
4. 什么时候有清酒和浊酒？

水浒时期酒精度数？

水浒时代，宋朝大多都是米酒，度数不高，大概 9-10度，但后劲很大 。现代的酒，大致可以分为啤酒、黄酒、果酒、米酒、白酒。而根据宋代的《酒谱》和考古发现，宋代没有啤酒，其他四种酒则都已经出现。

因为宋代白酒仅见于考古发现，尚未形成规模，按照《本草纲目》的记载，认为白酒始自元朝。宋代果酒酿造技术尚在起步，主要依靠自然发酵，口感较差，果酒的可能性也不大。

蒙古人为什么喜欢喝酒？

酒是人类发明的最早的饮料之一。无论是汉族人民，还是少数民族，都好酒。蒙古族也好酒，可以说是嗜酒的民族。来过内蒙古大草原的人们应该对内蒙古“悠扬的琴声，深情的歌声，醇香的美酒，洁白的哈达”留下了深刻的印象。“歌声不断，酒不断”，客人往往被主人的盛情所感动，即便不胜酒力，也都会豪爽饮下。来过内蒙古的人都会说：“内蒙古人能喝酒！”并不是内蒙古人真的都能喝酒，而是世代在这里生存的蒙古族是一个非常喜欢饮酒的民族，把酒当作知己，与酒解下了不解之缘。

蒙古族主要生活在蒙古高原，蒙古高原位于中国的北部，包括蒙古国的全部，俄罗斯的南部和中国的北部部分地区，面积广大，一望无际。这就为游牧民族发展畜牧业尤其是养马提供了广阔的天地。

马是蒙古族必不可少的交通工具和生产工具。马匹的数量是衡量民族强盛的重要标志。这就为蒙古人用马乳制作马奶酒提供了前提条件。

这片广袤的草原不仅有畜牧业，也有农业。但这时的农业是一种附属游牧业的农业，比较粗放。蒙古族的主要种植的农作物是糜子，还有黍子、莜麦。可以说，蒙古高原是中国酒文化的发源地之一。从古到今，蒙古高原有着令人称道的酿酒史和酒文化史，而它的缔造者之一就是生活在这里的蒙古族。

古代的纯粮酒设备是什么样的？

古代的纯粮酒设备，没人见过，估计都是些泥罐、泥盆、泥缸、还有一种就是用啥树条子编织而成的一种相个大酒瓶的东西，里面沫上泥巴，称为酒篓子，口用块布包上土盖着。再有就不得而知了！

古法酿酒现在已经很少见了，故你想知道的设备只能根据老一辈人的口口相传获知一二。

废话不说，直接上图。

这个应该是最贴近了。

这个应该是米油的过滤装置。

这个是近代农村的酿酒工具。

再来一张全图，现在想要找估计是找不到了。只能看看图，图个乐子。

古代纯粮酒的设备只不过说没有现代的先进，但是其实大致上步骤流程相差不大，首先是上蒸屉蒸，蒸好后倒出，在阴凉通风处冷却，然后便是和酒曲，保持一定的厚度平摊发酵，后面是怎么样的倒真不是太清楚了，只大概记得小时候爸爸酿酒的时候只看到前面的工序和后面出酒时候的样子和味道。反正古老的米酒红曲酒那些和好酒曲后便是装到小坛子里盖上纱布静置几天等其出酒，最后就是过滤装坛封坛火炙然后窖藏了。

什么时候有清酒和浊酒？

元代以前，中国的酿酒技术还比较有限，制造比较粗糙的酒里还保留着未过滤干净的酒槽颗粒，看起来略显浑浊，这类酒故称为“浊酒”。

与“浊酒”相对应的是“清酒”。这种酒制作工艺更为精良，基本上将酒槽、酒渣过滤干净了。

到此，以上就是小编对于元朝云南酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于元朝云南酿酒的4点解答对大家有用。